Si hay una marca que ha colaborado en difundir el whiskey irlandés por todo el mundo, esa es Jameson. Fundada en Dublín en 1780 por John Jameson, la destilería de Bow Street fue la responsable de crear un estilo único de producto, con maltas logradas en hornos con combustión limpia, triple destilación y crianza en barricas de jerez. El Jameson 12 Años, también conocido como Jameson 1780, rinde homenaje a su creador e invita al disfrute.

En una brillante mañana de octubre de 1740 nacía John Jameson, y con él comenzaba el primer capítulo de una leyenda del whiskey. Si bien nació escocés, fue fácilmente adoptado por los irlandeses, y como dicen, terminó siendo más irlandés que los propios irlandeses.

Sine Metu, el lema de la familia Jameson, significa Sin Miedo, y sirvió de inspiración a John para establecerse en Dublín, y crear su propia marca, y su propio whiskey.

Por esas épocas, el whiskey irlandés era destilado dos veces, al igual que el escocés, pero Jameson era un convencido de que una destilación adicional otorgaba el doble de suavidad a su producto. Fue así que en 1780 compró la destilería de Bow Street y comenzó a escribir la historia.

Los whiskeys Jameson son producidos con una mezcla de cebadas irlandesas malteadas y sin maltear, y otros granos. La cebada es secada en un horno cerrado alimentado por antracita de combustión limpia para conservar los sabores más limpios del malteado, y con el agregado de agua de gran pureza se someten al método de triple destilación. Luego, el destilado se cría en barricas de roble anteriormente curadas con vinos de jerez.

En la actualidad, la destilería cuenta con un equipo humano insuperable: Barry Crockett es el Master Distiller, Billy Leighton es el Master Blender, y David Quinn el Master of Whiskey Science. En conjunto, persiguen mantener el carácter inconfundible del portfolio Jameson, año tras año.

En el caso del Jameson 12 Años, a la vista se presenta de color miel dorada. En nariz aparecen aromas cálidos, especiados y complejos. En boca resalta su suavidad y la particular dulzura del Jerez, notas a manzana y nueces, y suaves notas de madera. De final agradable y sumamente duradero.

Podés disfrutarlo solo, con hielo, o con el agregado de agua mineral, y para poder beber tu Jameson 12 Años en los mejores bares del mundo, no dejes de consultar la guía que patrocina la marca.

En Uruguay podés encontrarlo en supermercados y licorerías a unos $ 1.390, y en numerosos bares y restaurantes.

Si querés conocer más sobre éste y otros productos del portfolio Jameson podés visitar su página web